DELICIOUS RECIPE
[ 糖質制限・イベント・デザート ] 2023.02.20
今回は糖質カットされたカカオ100%のチョコレートを使用。ナッツの香ばしさとビターな味わいがマッチした少し大人なクッキーです。バター不使用であっさりとした味わいなのも嬉しいポイント!甘いものが苦手な方への贈り物にも最適です。
[ 免疫のために・美肌・たんぱく質 ] 2023.02.10
『ミモザ』は春に咲く小さくて黄色いお花の名前です。そんなミモザをイメージしたサラダです。ビタミンCやカロテンが豊富なブロッコリーにトマトと卵を組み合わせた、彩り豊かに仕上がりました。ブロッコリーとトマトの組み合わせはがん予防にも効果的なのだとか。 まろやかな風味のドレッシングをかけてお召し上がりください。
[ 冷え・免疫のために・デザート ] 2023.01.30
りんごに多く含まれる食物繊維の一つであるペクチンは、糖質の吸収を抑えて 腸の調子を整えます。 ペクチンはリンゴの皮の部分に多く含まれるので、皮ごと使う事をお勧めします。 さらに浮腫み解消効果のあるカリウムや抗酸化作用で老化やガンを防ぐポリフェノールも豊富です!
[ 減塩・コレステロール・免疫のために・たんぱく質 ] 2023.01.20
12月から1月にかけて旬のぶりは脂がのり、ビタミンやミネラルが豊富です。ぶりに含まれるEPAやDHAには、血液をサラサラにしてくれる効果があります。 また、血合いの部分(色が違う部分)にはタウリンが豊富で肝機能を強くし、疲労回復に効果的です。
[ イベント ] 2023.01.10
中華風おこわで使用した「たけのこ」のカリウム量は野菜の中でもトップクラスです。 カリウムは体内の余分な塩分を水分と一緒に排出してくれる働きがあります。 また食物繊維も豊富なので便通を良くする効果も期待できます。
[ コレステロール・冷え・骨 ] 2022.12.20
骨ごと柔らかく煮込んだ鯖の水煮缶を使用した味噌汁です。 鯖には血液サラサラ効果のあるEPAやDHA、貧血予防に最適な鉄分が豊富! また、骨ごと食べることができるのでカルシウムもたっぷり摂れます。 寒い日に身体に染み渡る美味しさです。
[ 美肌・たんぱく質 ] 2022.12.10
アスパラガスにはビタミンCの吸収を助けるルチンという成分が含まれています。 じゃがいもはビタミンCが豊富なので、この2つは相性抜群の組み合わせなのです! にんにくの香りが食欲をそそる一品です。
[ 減塩・免疫のために・美肌 ] 2022.11.20
ほうれん草に含まれるビタミンAやきのこに含まれるビタミンDには抗酸化作用があり、 老化や免疫機能の低下を防いでくれます。 ビタミンAは油と一緒に調理することで吸収率がアップしますよ♪
[ 美肌・たんぱく質 ] 2022.11.10
白和えは豆腐がベースになっているのでたんぱく質はもちろん、加える具材でビタミンやミネラルなどの栄養も摂れる優れものです。柿の甘さですっきりとした味わいの白和えです。
[ 免疫のために・美肌・たんぱく質 ] 2022.10.20
低カロリーなキノコですが、食物繊維をはじめビタミンB、ビタミンD、カリウムといったビタミンやミネラル豊富な食材です。ちょっと体重が気になってきた方や便秘気味の 方に是非お勧めしたい1品です。