海老しんじょ汁

ハマグリは高いかな？そんな時に見栄え良し！ボリューム良し！！

１人あたりの栄養価
エネルギー　124kcal
たんぱく質　16.6ｇ
脂質　0.7ｇ
炭水化物　12.6ｇ
食物繊維　1.5ｇ
食塩相当量　1.6ｇ

材料 （2人分）

つくりかた

• えびとはんぺんを包丁でつぶすようにみじん切りにする。
• ①と☆をボウルに入れ練り込む。
• 鍋に400㏄の水を入れ、沸々してきたら2を丸めて茹でる。
• ③に★とたけのこを入れる。
• お椀に4と菜の花を飾り、汁を注げば完成です。

管理栄養士からの
ワンポイントアドバイス

エビの身は高タンパク質低脂肪で糖質はほとんど含まれていないことから
肥満予防や改善におすすめです。また、エビに含まれるベタインという成分には体を温める働きがあると言われています。
はんぺんと混ぜると薄っすら桜色になり、春の装いになります。またはんぺんに塩分があるため、少しの調味料でもしっかり味がします。