管理栄養士監修レシピ

DELICIOUS RECIPE

厚揚げのクミン炒め

カテゴリ [ コレステロール・冷え・骨・たんぱく質 ]

スパイスの香りで食欲UP！

厚揚げを使った、スパイス香る副菜です！
今回使用しているクミンにはミネラルが豊富に含まれているため、”整腸・デトックス作用”が期待でき、ターメリックには抗酸化作用があるので、ストレスを感じているときにもおすすめですよ★
スパイスの力で、蒸し暑い夏を乗り切りましょう♩

材料（２人分）

厚揚げ（絹厚揚げ）	150ｇ
玉ねぎ	100ｇ
じゃがいも	100ｇ
●クミン	小1/2
●ターメリック	小1/2
●にんにく	１片
オリーブオイル	小１
塩コショウ	少々
黒コショウ	少々

作り方

厚揚げは油抜きし、一口大に切る。
玉ねぎ、じゃがいもは皮をむいて５㎜幅に切り、じゃがいものみレンジで６分ほど加熱する
●の材料をオリーブオイルを敷いたフライパンに入れ、弱火で香りを出す
３に１の厚揚げを加えて軽く焼き目を付けたら、２のたまねぎも加えて火が通るまで炒める
４にじゃがいもをいれ、塩コショウで味を調える
お好みで黒コショウをかけて完成！

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