福神の管理栄養士監修レシピ
春キャベツとしらすの和風ペペロンチーノ
468kcal
相性ばっちりな春キャベツとしらす
材料 （2人分）
| パスタ | 200g（2束） |
| キャベツ | 1/6（1口大） |
| しらす | 40g（湯通し） |
| 鷹の爪 | 1本（輪切り） |
| にんにく | 1かけ（みじん切り） |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 塩 | 水1Lに対し小さじ1 |
| ☆粗びきこしょう | 少々 |
| ☆塩 | 少々 |
| ☆濃口しょうゆ | 大さじ3 |
つくりかた
- 大きな鍋に水と塩を入れ、沸騰したらパスタを茹でる。
- 熱したフライパンにオリーブオイル、にんにくと鷹の爪を入れ、香りが立つまで炒める。
- ２にキャベツとしらすを入れキャベツがしんなりするまで炒める。
- 3に1を入れて☆で味を調える。
管理栄養士からの
ワンポイントアドバイス
しらすには歯や骨の形成に必要なカルシウム、ビタミンDや脳細胞や脳神経の再生を促すビタミンB12が豊富！また、甘くて柔らかい今が旬の春キャベツにはストレスから身体を守るビタミンCが含まれています。このビタミンCはカルシウムの吸収を促進してくれる為、一緒に食べて美味しく効率よく栄養摂取しましょう♪
