管理栄養士監修レシピ

DELICIOUS RECIPE

筍と鶏肉のオイスター炒め

カテゴリ [ 免疫のために・たんぱく質 ]

ごはんのお供にぴったり！筍と鶏肉のオイスター炒め

筍は食物繊維が豊富で便秘改善に役立ちます。
なかでも不溶性食物繊維の「セルロース」が豊富です！
セルロースは便のかさを増やす役割があり、腸の蠕動運動を促します♪

材料（2）

鶏肉	１枚（一口大にカット）
塩胡椒	適宜
片栗粉	適宜
たけのこ	80ｇ
スナップえんどう	4ｇ（茹でて半分にカット）
☆醤油	大さじ１
☆オイスターソース	大さじ１
☆酒	大さじ２
☆水	50cc
ごま油	適宜
糸唐辛子	適宜

作り方

鶏肉に塩コショウをふり、片栗粉を薄くまぶす。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ1をソテーする。
鶏肉に火が通ったら、たけのこ、スナップえんどうを入れる。
☆で味付けし、仕上げにごま油で香りづけをしたら完成です。
※トッピングに糸唐辛子を飾れば見た目も華やかです。

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