山芋の和風ステーキ

こんがり焼いてとろっと美味しい

やまいもは血糖値や血圧の安定にも役立ちます。大葉にはポリフェノールの一種であるロズマリン酸がアレルギー症状の緩和に作用するので、一緒に摂ることで花粉症予防・対策に期待できます。

材料 （1～2人分）

つくりかた

• やまいもは皮をむき1．5cmくらいの厚さで輪切りにする
• フライパンにごま油をひき、やまいもを入れてこんがり焼き色がつくまでじっくり焼く。
• 火を止め、☆を加え余熱で味を馴染ませる。
• お皿にやまいもを盛りつけ細切りにした大葉、すりごまを乗せる。