管理栄養士監修レシピ

作り方

• ごぼうは、ささがきにして水にさらしておく。
  
• 人参・大根は、いちょう切りにする。
  
• 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、1と2を加えさらに炒める。
  
• 3にだし汁を加え、野菜が柔らかくなったら味噌を加える。
  
• 4に豆乳を加えてひと煮立ちさせ、お好みでねぎを散らす。