管理栄養士監修レシピ

作り方

• トマトは1㎝角の大きさにカット。オクラは軽く茹でて斜めにカットする。
• 素麺を規定時間茹でて、冷水で冷ます。
• 鶏のささみは筋を取り、沸騰したお湯に適量の酒と塩と一緒に入れる。
  再び沸騰したら、弱火で10分ほど茹でる。※火が確実に通っていることを確認する。
  冷水にとり、粗熱がとれたら食べやすい大きさに手で割く。
• ボールにたれの材料を加え、混ぜ合わせておく。
• お皿に素麺、トマト、鶏のささみ、オクラを盛り付け最後にたれをかけて完成。