管理栄養士監修レシピ

DELICIOUS RECIPE

白身魚のピカタ

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魚嫌いの方にもおすすめ♪魚のピカタ

ピカタとはイタリア料理で薄切りの魚や肉に小麦粉と、とき卵をつけて焼いたものです。魚の生臭さを軽減してくれるので、魚嫌いな方やお子様にもおすすめ♪
ソースを変えれば色々な味が楽しめちゃいますよ(^^)/

材料（2人分）

白身魚	2切れ
酒	大さじ1
あまざけ	大さじ1
塩	少々
こしょう	少々
小麦粉	適宜
オリーブオイル	大さじ2
溶き卵	1個分
【オーロラソース】
★ケチャップ	大さじ１
★マヨネーズ	大さじ2/3

作り方

魚に酒とあまざけを入れ10分程度寝かせます。
①に塩・こしょうをして、小麦粉を全体にまぶします。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、②の溶き卵をくぐらせ焼きます。
魚に火が通ったら皿に盛りつけ完成です。
付け合わせのオーロラソースは★を混ぜれば完成です。
※お好み焼きソースと鰹節・青のりを振りかければお好み風にもなります♪

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