福神の管理栄養士監修レシピ
小松菜ソースのスパゲッティ
[ 骨・美肌・たんぱく質 ]
冬が旬の小松菜で、美味しく骨粗しょう症対策！
材料 （1人分）
| スパゲッティ（乾麺） | 80g |
| 小松菜 | 80g |
| 水 | 50cc |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| にんにく | １かけ |
| 唐辛子 | 1/2本 |
| コンソメ | 小さじ１ |
| 塩こしょう | 適量 |
| 焼き鮭（飾り用） | 1/2切れ～ |
| ゆでた小松菜（飾り用） | 適量 |
つくりかた
- スパゲッティは規定の時間茹でておく
- 小松菜を茹で適当な大きさに切ったあと水を加えミキサーにかける
- フライパンにオリーブオイルをひき、輪切りにした唐辛子とスライスしたにんにくを入れ、香りが出るまで加熱する
- ③に①と②を加え、コンソメと塩こしょうで味を整える
- 器に盛り、粗くほぐした焼き鮭と茹でた小松菜を飾る