福神の管理栄養士監修レシピ
エビとアボカドのマヨ和え
301kcal
美肌効果のあるアボカドを食べよう！
材料 （2人分）
| エビ（中） | 8尾 |
| アボカド | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| 粒マスタード | 小さじ１ |
| レモン | 1/4個 |
| オニオンスライス | 適宜 |
つくりかた
- エビの殻をむき、背ワタを取ってゆで冷ます。
- ①とアボカドをサイコロ状にカットする。
- マヨネーズと粒マスタードで和える。
- 盛り付けて、お好みでレモンとオニオンスライスを飾れば完成。
管理栄養士からの
ワンポイントアドバイス
高タンパク質低脂肪のエビとビタミンEが豊富で有名なアボカドを使った和え物です。
ビタミンEは強い抗酸化作用があり、血行を良くし肩こりや冷えの改善などに
効果的と言われています。ビタミンCが含まれるレモンをプラスすることでビタミンEの抗酸化作用がパワーアップします。
エビをサーモンに変えるとより美肌効果がアップします。
