福神の管理栄養士監修レシピ

エビとアボカドのマヨ和え

[　減塩・冷え・美肌・副菜　]

つくりかた

• エビの殻をむき、背ワタを取ってゆで冷ます。
• ①とアボカドをサイコロ状にカットする。
• マヨネーズと粒マスタードで和える。
• 盛り付けて、お好みでレモンとオニオンスライスを飾れば完成。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

高タンパク質低脂肪のエビとビタミンEが豊富で有名なアボカドを使った和え物です。
ビタミンEは強い抗酸化作用があり、血行を良くし肩こりや冷えの改善などに
効果的と言われています。ビタミンCが含まれるレモンをプラスすることでビタミンEの抗酸化作用がパワーアップします。
エビをサーモンに変えるとより美肌効果がアップします。