かぶの生姜あんかけ

生姜で冷え性予防&減塩！

1人分の栄養価
エネルギー　45kcal
たんぱく質　1.5ｇ
脂質　0.1ｇ
炭水化物　10.6ｇ
食物繊維　2.0ｇ
食塩相当量　0.7ｇ
葉酸　66μｇ

材料 （2人分）

つくりかた

• かぶとかぶの葉は食べやすい大きさにカットし、かぶをだし汁で煮込む
• かぶに火が通ったらかぶの葉を入れて、塩・醤油・みりんを加えてさらに煮る
  
• ２に千切りにした生姜を加える
  
• 水溶き片栗粉を作り３に加えとろみをつける
  

管理栄養士からの
ワンポイントアドバイス

生姜は加熱することで『ショウガオール』という身体を芯から温めてくれる成分が増加します。また生姜を使うことで塩分も抑えられ、一食の塩分量は約0.7g。減塩が必要な方にもおすすめの一品です。