福神の管理栄養士監修レシピ

かぶの生姜あんかけ

[　減塩・冷え・免疫・ダイエット・シニア・副菜　]

つくりかた

• かぶとかぶの葉は食べやすい大きさにカットし、かぶをだし汁で煮込む
• かぶに火が通ったらかぶの葉を入れて、塩・醤油・みりんを加えてさらに煮る
  
• ２に千切りにした生姜を加える
  
• 水溶き片栗粉を作り３に加えとろみをつける
  

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

生姜は加熱することで『ショウガオール』という身体を芯から温めてくれる成分が増加します。また生姜を使うことで塩分も抑えられ、一食の塩分量は約0.7g。減塩が必要な方にもおすすめの一品です。