ほうれん草と卵で簡単ココット

見た目も可愛い！簡単ココット♪

１人あたりの栄養価
エネルギー　170kcal
たんぱく質　12.6ｇ
脂質　12.3ｇ
炭水化物　5.1ｇ
食物繊維　2.8ｇ
食塩相当量　0.7ｇ
ビタミンＡ　290μｇＲＡＥ
(レチノール活性当量）　
ビタミンＤ　2.2μｇ

材料 （2人分）

つくりかた

• ほうれん草を茹でて4㎝程度に切る。
  ベーコンときのこは0.5cm程度にスライスする。
• フライパンにバターを引き１を炒め、塩・胡椒で味を調える。
• ココット皿（耐熱容器）に２を入れて豆乳を回し入れる。
  真ん中にくぼみを作り、卵を落とす。
• 180℃のオーブントースターで10分焼いたら完成。

管理栄養士からの
ワンポイントアドバイス

ほうれん草に含まれるビタミンAやきのこに含まれるビタミンDには抗酸化作用があり、老化や免疫機能の低下を防いでくれます。
ビタミンAは油と一緒に調理することで吸収率がアップしますよ♪