福神の管理栄養士監修レシピ

ほうれん草と卵で簡単ココット

[　減塩・免疫・美肌・副菜　]

つくりかた

• ほうれん草を茹でて4㎝程度に切る。
  ベーコンときのこは0.5cm程度にスライスする。
• フライパンにバターを引き１を炒め、塩・胡椒で味を調える。
• ココット皿（耐熱容器）に２を入れて豆乳を回し入れる。
  真ん中にくぼみを作り、卵を落とす。
• 180℃のオーブントースターで10分焼いたら完成。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

ほうれん草に含まれるビタミンAやきのこに含まれるビタミンDには抗酸化作用があり、老化や免疫機能の低下を防いでくれます。
ビタミンAは油と一緒に調理することで吸収率がアップしますよ♪