福神の管理栄養士監修レシピ
サバの冷汁風つけめん
[ 丈夫な骨・高たんぱく・シニア・キッズ・主菜・時短レシピ ]
319kcal
そうめんはつけ汁で栄養強化！
材料 （2人分）
| さば缶（水煮） | 1/２缶 |
| きゅうり | 1本 |
| オクラ | 2本 |
| みょうがや大葉 | お好みで |
| ☆だし入みそ | 大さじ1/2 |
| ☆すりごま | 小さじ１ |
| 冷水 | 200ｍｌ |
| ●そうめん | 2束（200ｇ） |
つくりかた
- ボールに☆を入れ、冷水で少しずつのばしていく。
- サバ缶は汁を軽くきり、１に加えてほぐす。
- 下ゆでしたオクラ、きゅうりなどお好きな野菜を２に加え、小皿にうつす。
- そうめんをゆで、水にさらして水気を切り、お皿に盛る。
管理栄養士からの
ワンポイントアドバイス
夏に食べることの多いそうめんは、炭水化物が主になり栄養が偏りがちになります。
さば缶などを使ってつゆを工夫し、たんぱく質・脂質・ビタミンをバランスよく摂取することをおすすめします。
