そうめんはつけ汁で栄養強化
夏に食べることの多いそうめんは、炭水化物が主になり栄養が偏りがちになります。
つゆを工夫し、たんぱく質・脂質・ビタミンをバランスよく摂取することをおすすめします。
材料 （2人分）
| サバ缶（水煮） |
1/２缶 |
| きゅうり |
1本 |
| オクラ |
2本 |
| みょうがや大葉 |
お好みで |
| ☆だし入みそ |
大さじ1/2 |
| ☆すりごま |
小さじ１ |
| 冷水 |
200ｍｌ |
| ●そうめん |
2束（200ｇ） |
つくりかた
- ボールに☆を入れ、冷水で少しずつのばしていく。
- サバ缶は汁を軽くきり、１に加えてほぐす。
- 下ゆでしたオクラ、きゅうりなどお好きな野菜を２に加え、小皿にうつす。
- そうめんをゆで、水にさらして水気を切り、お皿に盛る。
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