旬の新じゃがは皮ごと調理
春から夏にかけて流通する新じゃがは、皮が薄く柔らかいのでそのまま調理するのがおすすめです。
皮と実の間にはたくさんのビタミンＣが含まれています。
材料 （2人分）
| 新じゃが |
中2個 |
| ベーコンブロック |
40g |
| 水菜 |
１束 |
| ☆粒マスタード |
大さじ１ |
| ☆マヨネーズ |
大さじ１ |
つくりかた
- じゃがいもはよく洗い汚れを落とす。（気になる方は皮を剥く）
- 耐熱皿にじゃがいもを入れラップをし3分ほど加熱する。
- ベーコンは1口大に切りボイルする。水菜はざく切りにして水にさっとさらして水気を切っておく。
- ☆を合わせすべての材料を混ぜたら完成。
レシピ一覧に戻る
