管理栄養士監修レシピ

DELICIOUS RECIPE

豆腐のガトーショコラ

カテゴリ [ 糖質制限・イベント・デザート・たんぱく質 ]

豆腐でカロリーカット！

バター、生クリームを使わず豆腐を使うことでカロリーカット！
チョコレートを低GIチョコに変えるのもオススメです。
イベントに合わせデコレーションを変えて楽しんでみて下さい。

材料（15cm型１つ分）

絹ごし豆腐	100g
ビターチョコ	100g
豆乳	大さじ2
卵	2個
てんさい糖	40g
★薄力粉	40g
★ココア(無糖)	20g
バニラエッセンス	少々
粉糖	お好みで

作り方

豆腐はキッチンペーパーで軽く水切りをし、★はまとめてふるいにかけておく
チョコレートを湯煎にかけ溶かした後に豆乳、豆腐を入れなめらかになるまで混ぜる
2に卵、てんさい糖を加えよく混ぜる
3に★を加え良く混ぜ型に入れて180℃で20～30分焼き粗熱をとり完成

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