山椒の辛味で美味しく減塩を！
冬は汁物等の摂取が増え、つい塩分を摂り過ぎてしまうことも・・・。香辛料や調味料を上手に活用し、無理なく減塩を続けましょう！里芋の特有のぬめり（ガラクタン）には血圧を下げコレステロールを減らす働きがあると言われています。
材料 （2人分）
| 里芋 |
10個程度 |
| ☆薄口醤油 |
小さじ２ |
| ☆みりん |
小さじ２ |
| ☆酒 |
小さじ２ |
| 片栗粉 |
適量 |
| 揚げ油 |
適量 |
| 粉山椒 |
適量 |
つくりかた
- 里芋は下茹でし水気をきる
- 里芋と☆を鍋に入れ、火にかけ味を絡める
- ②に片栗粉をまぶし、油で揚げる
- 粉山椒を適量まぶす
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