さば缶トースト

鯖缶を使った洋風レシピ♪

１人あたりの栄養価
エネルギー　291kcal
たんぱく質　17.2ｇ
脂質　10.4ｇ
炭水化物　35.7ｇ
食物繊維　2.3ｇ
食塩相当量　2.0ｇ

材料 （2人分）

つくりかた

• ボールに、鯖缶（汁も入れてOK)、トマト缶、トマトケチャップを加える。
  
• スプーンで鯖をほぐしながら、混ぜあわせる。
  
• ピーマンは薄くスライスする。
  
• 食パンに2とスライスしたピーマンを乗せ、ピザ用チーズをふりかける。
  
• トースターで4～5分焼いたら完成。
  
• ★ピーマンの代わりに、玉ねぎやしめじをのせても◎。
  

管理栄養士からの
ワンポイントアドバイス

鯖に含まれる脂には、動脈硬化や心筋梗塞、高血圧を予防するEPAや、コレステロール値を低下させたり、脳を活性化させるDHAが豊富に含まれています。トマトに含まれる成分リコピンは抗酸化作用があり、風邪や感染症予防など免疫力UPが期待できます。
鯖とトマトの相性は抜群です。火を使わないので忙しい朝にもおすすめです。