生クリームの代わりに豆腐を使ってカロリーダウン
カロリーが気になる方に。そんなときは一晩水切りしたとうふをクリーム代わりに使うと約80％カロリーカットできます。クリームはグラタンなどにも応用できますよ。
材料 （2～3人分）
| 木綿豆腐 |
1/2丁 |
| アガベシロップ（またはメープルシロップ） |
２0～３0ｇ |
| 塩 |
ひとつまみ |
| バニラエッセンス |
２、３滴 |
つくりかた
- 木綿豆腐はキッチンペーパーなどを使って冷蔵庫で1晩水切りをしておく。
（キッチンペーパーをひいたコーヒーフィルターに入れておくと水切りしやすいです）
- 1晩置いた豆腐をハンドミキサーでなめらかにする。泡立て器でもＯＫ
- シロップ、塩、バニラエッセンスを加えてお好みの甘さに仕上げて完成。
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