福神の管理栄養士監修レシピ
生クリーム代用！ヘルシー豆腐クリーム
[ コレステロール・デザート・高たんぱく・ダイエット ]
100kcal
生クリームの代わりに豆腐を使ってカロリーダウン
材料 （2～3人分）
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| アガベシロップ（またはメープルシロップ） | ２0～３0ｇ |
| 塩 | ひとつまみ |
| バニラエッセンス | ２、３滴 |
つくりかた
- 木綿豆腐はキッチンペーパーなどを使って冷蔵庫で1晩水切りをしておく。
（キッチンペーパーをひいたコーヒーフィルターに入れておくと水切りしやすいです） - 1晩置いた豆腐をハンドミキサーでなめらかにする。泡立て器でもＯＫ
- シロップ、塩、バニラエッセンスを加えてお好みの甘さに仕上げて完成。
管理栄養士からのワンポイントアドバイス
カロリーが気になる方に。そんなときは一晩水切りしたとうふをクリーム代わりに使うと約80％カロリーカットできます。クリームはグラタンなどにも応用できますよ