管理栄養士監修レシピ

DELICIOUS RECIPE

春野菜を摂り入れた、具沢山スープ

カテゴリ [ コレステロール・イベント・美肌・たんぱく質 ]

4月～7月にかけて旬を迎えるアスパラを使った、身体に優しい豆乳スープです♪

アスパラガスから発見されたと言われるアスパラギン酸はアミノ酸の1種で疲労回復のほか滋養強壮、免疫力向上などの効果で知られています！スープはお野菜を手軽に摂るチャンスですのでお好みの野菜を足して具沢山にしましょう！！

材料（2人分）

ベーコン(ハーフタイプ）	4枚
アスパラ	3本
玉ねぎ	1/2個
コーン	30ｇ
豆乳	200ml
コンソメ	1個
塩コショウ	適量
サラダ油	適量

作り方

ベーコンは2センチ幅にカットする。
玉ねぎはスライス、アスパラは一口大にカットする。
熱した鍋に油をひき、ベーコンと玉ねぎ、アスパラを炒める。
野菜がしんなりしたら、コーンと豆乳を入れる。
コンソメと塩コショウで味を整えて完成です。

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