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FUKUJIN RECIPE

里芋としめじの炊き込みご飯

カテゴリ [ 塩分・旬もの・今日の気分! ]

食欲の秋

里芋は他のイモ類と比べカリウムが豊富でむくみや高血圧の予防になると言われています。
また、しめじは低カロリーで噛みごたえのある食材で満腹感をあたえてくれる食材です。
秋はつい食べ過ぎてしまう方が多いと思いますが食べ過ぎには注意しましょう!!

材料 (2合分)

お米 2合
里芋 小7個
人参 1/4本
しめじ 1/2株
★酒 大さじ2
★みりん 大さじ2
★醤油 大さじ2
★顆粒だし 小さじ1

作り方

  • 里芋は皮をむき食べやす大きさに切る
  • 人参は短い千切り、しめじは食べやすい大きさに切る
  • お米を研ぎ、1と2を加えさらに★を加える
  • 2合分の水分量になるように水を加え炊く
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