コーヒーとカムカムのゼリー

ほろ苦い×酸味のある、甘さ控えめひんやりデザート

１人あたりの栄養価
エネルギー　131kcal
たんぱく質　4.7ｇ
脂質　0ｇ
炭水化物　27.8ｇ
食物繊維　0ｇ
食塩相当量　0ｇ

材料 （2人分）

つくりかた

• ゼラチンは大さじ1程度の水(それぞれ分量外)でふやかしておく。水は60℃くらいに沸かしておく。(鍋底に小さな泡が出始めるくらい)
• 〈コーヒーゼリー〉
  ボウルに湯、インスタントコーヒー、砂糖、水でふやかしたゼラチンを加えて溶かす。粗熱を取り、バットに流して冷蔵庫で3時間程度冷やす。
• 〈カムカムゼリー〉
  ボウルに湯、水でふやかしたゼラチンを加えて溶かす。溶けたら醗酵カムカムを加えてよく混ぜる。粗熱を取り、バットに流して冷蔵庫で3時間程度冷やす。
• 器に盛り付ける。お好みでトッピングをして完成！

管理栄養士からの
ワンポイントアドバイス

カムカムとはペルー原産の果物で、現在知られている世界のフルーツの中で、最もビタミンCを多く含んでいると言われています。またクエン酸やミネラル、ポリフェノールも豊富なため、バテやすい夏の時期にぴったりです。
コーヒーはオーガニックのカフェインレスコーヒーを使用しているので、カフェインを控えたい午後以降のおやつや、妊娠中・授乳中のおやつにもおすすめです。