夏野菜そぼろ

夏野菜たっぷりで夏バテを乗り切ろう！

1人あたりの栄養価
エネルギー　194kcal
たんぱく質　11.2ｇ
脂質　8.3ｇ
炭水化物　17.9ｇ
食物繊維　2.7ｇ
食塩相当量　1.8ｇ
※ごはんは含まない

材料 （2人分）

つくりかた

• 野菜をそれぞれ1㎝角程度に切る。
  
• 熱したフライパンにごま油をしきひき肉を炒める。
  
• ひき肉に火が通ったら①の野菜を入れ、野菜がしんなりするまで炒める。
  
• ☆を入れ、水分をよく飛ばす。最後にこしょうで味を整える。
  
• 器にごはんを入れ、盛り付けたら完成。
  

管理栄養士からの
ワンポイントアドバイス

夏野菜はビタミン、ミネラルが豊富で特に夏バテや水分補給に必要な
栄養素が豊富に含まれています。
今回はヘルシーな鶏ひき肉を使用していますが、豚ひき肉にしても
美味しいですよ♪