旬の野菜を食べよう！
春キャベツの旬は、3月～5月と言われており、葉が柔らかくみずみずしいのが特徴です。
また、キャベツにはビタミンCが豊富に含まれているので 免疫力強化にもおすすめです。
材料 （4人分）
| 春キャベツ |
1/2個 |
| ささみ |
2本 |
| ☆酢 |
大さじ1 |
| ☆オリーブ油 |
大さじ1 |
| ☆醤油 |
大さじ3/4 |
| ☆粒マスタード |
大さじ1/2 |
| ☆塩こしょう |
少々 |
つくりかた
- 春キャベツは、ざく切りにし、ささみは筋を取る。
- 春キャベツは、さっと茹でて、ざるにあげ冷めたら水気を絞る。
- ささみは、茹でて火が通ったら取り出す。冷めたら手で裂いておく。
- 2と3を混ぜて、☆を加えてよく混ぜる
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