管理栄養士監修レシピ

DELICIOUS RECIPE

ほうれん草のココット

カテゴリ [ 減塩・免疫のために・美肌 ]

見た目も可愛い!簡単ココット♪

ほうれん草に含まれるビタミンAやきのこに含まれるビタミンDには抗酸化作用があり、
老化や免疫機能の低下を防いでくれます。
ビタミンAは油と一緒に調理することで吸収率がアップしますよ♪

材料 (2人分)

ほうれん草 半束
厚切りベーコン 40g
きのこ 3個
バター 8g(小さじ2)
2個
塩・胡椒 適宜
豆乳 大さじ4
粗びき胡椒・パセリ お好みで

作り方

  • ほうれん草を茹でて4㎝程度に切る。
    ベーコンときのこは0.5cm程度にスライスする。
  • フライパンにバターを引き1を炒め、塩・胡椒で味を調える。
  • ココット皿(耐熱容器)に2を入れて豆乳を回し入れる。
    真ん中にくぼみを作り、卵を落とす。
  • 180℃のオーブントースターで10分焼いたら完成。
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