FUKUJIN便り

こんにちは。屋形原店の医療事務です。
少しずつ気温も湿度も上がっていますが、
皆さんいかがお過ごしでしょうか。

こんなジメジメした時期だからこそ、
私自身はいつにも増して爽やかな挨拶を心掛けています。

そうそう、「爽やか」といえば何と言っても梅！
スーパーや八百屋さんの店頭でよく見かけるようになりました。




我が家の夏バテ予防に欠かせないのが梅干しです。
毎年自家製梅干しを漬けています。



もともと梅干しが好きでよく食べていましたが、
歳と共に塩分が気になり始め、梅干し作りに興味を持つようになりました。
難しそうと思いつつも、調べてみると家にあるもので
代用できることがわかり、早速チャレンジ！
自分で漬けた梅干しはとても私好みに仕上がり、それから毎年漬けています。




梅をジップロックに入れて、ペットボトルを重石代わりに。
お水で重みの調整もできて便利。




減塩梅干しなので紫蘇もカビ防止のためにしっかり乾燥。
この一手間が欠かせない作業になります。
そう言えば大好きだった祖母も言っていました。
「大事なことは大抵面倒臭い」と!(笑)




梅干しおにぎり最高です！

医療事務としてのお仕事も頑張りますが、
この時期は同じくらい(笑)梅仕事を頑張ります。

最後にもうひとつ！
夏バテ予防に積極的に摂っているのがお酢です。
私は福神茶楼や屋形原店でも販売している
福岡県大川市にある庄分酢さんの美味酢を使っています。
簡単にアレンジできて、色んなパターンでお酢を飽きずに摂ることができます。



☆豆腐サラダ☆



☆南蛮漬け☆

美味酢って１本で何役もの良い仕事をしてくれて、
本当に食卓に欠かせない存在なんですよ！
私も屋形原店の美味酢を目指して頑張ります！

梅雨が明けて夏が本格化してくると食欲がなくなったり、
体力が落ちたり、疲れがとれにくくなったりします。
上手に夏バテ予防しながら、元気に乗り切りましょう！！