福神の管理栄養士監修レシピ
子供も食べれる！秋ナスのムサカ
253kcal
秋ナスを使ってギリシャの伝統料理♪
材料 （2人ぶん）
| ☆玉ねぎみじん切り | 1/4個 |
| ☆牛ミンチ | 50ｇ |
| ☆オリーブ油 | 大さじ１ |
| ☆ホールトマト | １缶 |
| ☆ケチャップ | 大さじ1/2 |
| ☆ハーブソルト | 適宜 |
| ★ヨーグルト | 100ｇ |
| ★卵 | 1/2個 |
| ★塩 | 小さじ１ |
| 茄子スライス | 1/2本 |
| じゃがいもスライス | １個 |
つくりかた
- ☆でミートソースを作ります。（作らずに市販のミートソースでもOK）
- ★混ぜ合わせます。
- 茄子とじゃが芋は耐熱皿に重ならないように並べ、ふんわりラップをし、600wで2分30秒加熱します。
- 耐熱皿に①→茄子→①→じゃがいも→①の順に重ねていきます。
- 一番上に②を全体にのせ、200℃のオーブンで20分焼いたら完成です。
- ※写真のお皿では小さかったので大き目の耐熱皿を使用し、取り分けることをお勧めします。
管理栄養士からの
ワンポイントアドバイス
ムサカとはギリシャ料理で茄子とじゃがいも、ミートソースにたっぷりのベシャメルソースを重ねて焼いたものです。今回はブルガリア地方で食べられるホワイトソースの代わりにヨーグルトと卵を使ったカスタードソースで仕上げました！
なすはむくみ解消に効果的なカリウムが豊富です。また、低カロリーのため
ダイエット中にもおすすめですよ♪
