福神の管理栄養士監修レシピ

れんこん団子のスープ

[　コレステロール・冷え・免疫・美肌　]

つくりかた

• れんこんの皮を剥き、すりおろす。しめじは、小房に分ける。
• ボウルにれんこん・鶏ひき肉・★を加えよく混ぜる。
• 鍋に水・鶏がらスープの素を加え、煮立ったらしめじと2をスプーンで丸めながら入れる。
• 再度、煮立ったら塩こしょうで味を整え、ねぎとごま油を加える。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

れんこんに含まれるポリフェノール「タンニン」は、咳や喉の不調におすすめです。
また、ビタミンCが豊富に含まれており風邪予防にも効果が期待できます。
身体も温まるので寒い季節に、ぴったりです！