福神の管理栄養士監修レシピ

ピーマンとじゃこの炒め物

[　免疫・美肌・ダイエット・シニア・副菜・時短レシピ　]

つくりかた

• ピーマンを細切りにする
  
• フライパンにごま油を熱しピーマンを炒める
  
• ピーマンに火が通ったらちりめんじゃこと★を加え炒める
  
• ※ピーマンは繊維に添って縦にきるとピーマン独特の香りが抑えられます。
  

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

これから旬になるピーマン。ピーマンには免疫力を高めるカロテンが含まれています。
カロテンは油との相性がとても良く体内吸収が高まるので油で炒めて食べることがおすすめです。