福神の管理栄養士監修レシピ
根菜ときのこのクリーム煮
[ 冷え・丈夫な骨・免疫・美肌・高たんぱく ]
よく噛んで咀嚼力アップ！
材料 （2人分）
| ごぼう | 120ｇ |
| 人参 | 50ｇ |
| 玉ねぎ | 50ｇ |
| しめじ | 50ｇ |
| 鶏胸肉 | 100ｇ |
| 塩こしょう | 少々 |
| バター | 10ｇ |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| ☆コンソメ | 小さじ2 |
| ☆水 | 200cc |
| 牛乳 | 200cc |
つくりかた
- ごぼうは、乱切りにして水にさらす。
人参は乱切り、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。
- 鶏胸肉は、食べやすい大きさに切り塩こしょうをする。
- 鍋にバターを溶かし、1と2を炒め薄力粉を加えてよく混ぜる。
- 3に☆を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 4に牛乳を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。