福神の管理栄養士監修レシピ

　コーンミートボール

[　減塩・たんぱく質　]

タイトル

　豚肉で集中力を高める

豚肉には、ビタミンB1が豊富に含まれており神経の伝達をスムーズにしてくれるので、考えたり、ものを覚えたりする機能がアップすると言われています。
豚肉は、玉ねぎやねぎと一緒に調理すると、ビタミンB1をより効率よく摂取することが出来るのでおすすめです。
また、カレー粉を使うことにより塩分を控えても美味しく仕上がります。

材料 （2人分）

豚ひき肉 150ｇ
玉ねぎ 1/4個
コーン（缶） 150ｇ
溶き卵 1/2個
☆酒 大さじ1/2
☆カレー粉 小さじ1/3
☆塩 小さじ1/4
☆こしょう 少々
片栗粉 適量

つくりかた

  • 玉ねぎをみじん切りにする
  • 豚ひき肉に1、溶き卵、☆を合わせて、粘りが出るまでよく混ぜる
  • 2を食べやすい大きさに丸め、片栗粉をまぶし、周りにコーンをつける
  • お皿に3を並べ、ラップをして電子レンジで8分（500ｗ）加熱する
  • 中まで火が通ったら出来上がり