福神の管理栄養士監修レシピ

餃子の皮で♪お芋とりんごのパイ

[　美肌・デザート・腸活・キッズ　]

つくりかた

• さつまいもは小さく切って耐熱容器に入れ、水を少々かけ600ｗで5分温める。
• １を温かいうちにフォークで潰しバターを入れ混ぜる。
• リンゴは1cｍ角に切り、小鍋に砂糖とレモン汁を入れしんなり柔らかくなるまで煮詰める。
• 3を１にいれさっくり混ぜ合わせる。
• ぎょうざの皮に４を適量乗せ、縁に水を着けて折り畳み、フォークでとじ目を止める。
• アルミホイルにサラダ油を塗りその上に５を乗せ、溶き卵を適量表面に塗りトースターで6～8分程焼いたら完成！

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

いも類のビタミンCはでんぷんにガードされ、熱で壊れにくいのが特徴です。さつまいもはいも類の中でもビタミンC含有量がトップだといわれています。
りんごの果肉にはペクチンが豊富に含まれており、ペクチンは腸内で消化されずに、腸の有害物質を排泄します。腸内の善玉菌を増やし、おなかの調子を整えるサポートができます。