福神の管理栄養士監修レシピ

ぱくぱく食べれる！さば缶ハンバーグ

[　丈夫な骨・高たんぱく・シニア・キッズ・主菜　]

つくりかた

• 鯖の水煮缶は水をきっておき、木綿豆腐は耐熱皿にのせふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで３分加熱し、粗熱を取る。
• たまねぎをみじん切りにし★と水気を切った➀をボウルに入れ、粘り気が出るまでこねる。
  ≪ポイント≫サバの食感を残したいときは粗目につぶすとgood
  
• お好みの大きさで空気を抜きながら、俵型に形成する。
• 熱したフライパンに油をしき、中火で焼き色がつくまで３分、裏返して３分焼く。
• 弱火にして、混ぜ合わせた砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れる。全体に絡め、たれにとろみがついたら火を止めて完成！

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

サバの脂には血栓を溶解し、動脈硬化、心筋梗塞、高血圧を予防するEPAやコレステロール値を低下させたり脳を活性化させるＤＨＡが豊富です。今回は丸ごと食べられる鯖缶と豆腐を使用しており、たんぱく質はもちろんカルシウムも摂取ができます。また、お肉を使用したハンバーグに比べカロリーも抑えられています。お魚が苦手なお子様にもおすすめです。今回は照り焼きソースですが、大根おろしとぽん酢でさっぱり食べても美味しいですよ♪