福神の管理栄養士監修レシピ

ひじきの混ぜご飯

[　糖質制限・丈夫な骨・免疫・シニア・キッズ　]

つくりかた

• 乾燥ひじきは水に浸し戻す。
• ニンジンは千切り、油揚げは細切りにする。
• 米を洗い、ひじき、ニンジン、油揚げを加える。
• しょうゆ、みりん、酒、顆粒だしの素を先にいれ、後から2合分の水を入れて炊飯器で炊き上げる。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

具財を加えることにより、少なめのご飯でもしっかりとした噛みごたえになります。ひじきは、食物繊維やミネラルが豊富で、糖質の吸収を穏やかにするので、積極的に摂りましょう。