福神の管理栄養士監修レシピ
ハッセルバックポテト
[ 減塩・免疫・美肌 ]
226kcal
新じゃがで作る簡単おつまみ。細かく切り込みを入れて見た目も華やかに♪
材料 （2人分）
| 新じゃがいも | 4個 |
| ☆にんにく | １かけ（みじん切り） |
| ☆オリーブオイル | 大さじ3 |
| ☆ハーブソルト | 大さじ1/3 |
| パセリ | 適宜（みじん切り） |
つくりかた
- 菜箸の間に洗ったじゃがいもを皮が付いたまま置きスライスする。（下まで切らないようにする）
- たっぷりの水に10分程さらす。
- ２の水を切り、ラップでくるみ600ｗのレンジで6分加熱する。
- スキレットに３のじゃがいもを乗せ、混ぜ合わせた☆を上からかける。
※スキレットがない場合は、耐熱皿でOK - トースターで５～10分程加熱し焼きあがったらパセリを散らし完成です。
- ※じゃがいもの間にトマトやチーズを挟んで焼くのもお勧めです。
管理栄養士からのワンポイントアドバイス
じゃがいもに含まれるビタミンCの量はみかんと同じ量なんです！
その他にもカリウムや食物繊維、鉄分も含まれているため
高血圧や便秘気味の方、貧血の予防や肌の健康維持、精神安定など
様々な効果をサポートしてくれます
新じゃがでうま味が詰まってますので少しのお塩とハーブを使うだけで
充分なおかずへ変身できますよ。
ガスが溜まりやすい人は食べすぎに注意して、よく噛むことをお勧めします。
また、繊維も豊富なので水分を合わせて摂取しましょう。