福神の管理栄養士監修レシピ

オーブンでふわふわ♡スパニッシュオムレツ

[　美肌・高たんぱく・キッズ・主菜　]

つくりかた

• ★を1㎝角のサイコロ状に切る。
• フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒める。
• にんにくの香りがしてきたら①を入れる。
  火が通ったらハーブソルトとコンソメで味を付け、冷ましておく。
• ボウルに卵を溶き、豆乳と③を入れる。
• 器に盛り付けてトマトを飾り、180℃のオーブンで15分焼いたら完成。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

アスパラガスにはビタミンCの吸収を助けるルチンという成分が含まれています。
じゃがいもはビタミンCが豊富なので、この２つは相性抜群の組み合わせなのです！
にんにくの香りが食欲をそそる一品です。