福神の管理栄養士監修レシピ

鮭のきのこたっぷりホイル焼き

[　免疫・美肌・高たんぱく・ダイエット・主菜　]

つくりかた

• きのこはお好みの大きさにカットします。
• ホイルにオリーブオイルをしき、鮭をのせた後、①をのせます。
• 塩コショウ、薄口しょうゆをかけ、レモンを乗せたらホイルを包みます。
• 魚焼きグリルで10～15分焼き、お好みでパセリを散らせば完成です。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

低カロリーなキノコですが、食物繊維をはじめビタミンB、ビタミンD、カリウムといったビタミンやミネラル豊富な食材です。ちょっと体重が気になってきた方や便秘気味の方に是非お勧めしたい1品です。