福神の管理栄養士監修レシピ
もずくのサンラータン
[ 冷え・免疫・美肌・腸活・ダイエット・汁物 ]
253kcal
ねばねば成分の”フコイダン”で免疫力アップ！
材料 （2人分）
| ★豚バラ | 50g |
| ★しいたけ | 4枚 |
| ★ゆでたけのこ | 1/2個 |
| 絹豆腐 | 1/3丁 |
| もずく | 100g |
| ☆鶏がらスープ | 600ml |
| ☆酢・酒 | 各大3 |
| ☆醤油 | 小2 |
| 水溶き片栗粉 | 大2 |
| 溶き卵 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| ラー油 | お好み |
つくりかた
- しいたけ、ゆでたけのこは5㎜程の細切りにする。
絹豆腐はさいの目切りにする。 - ★の具材を軽く炒め、☆を加える
- さらにもずくと絹豆腐を加え、ひと煮たちさせる
- 塩で味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加える
- お好みでネギやラー油をトッピングして完成！
管理栄養士からのワンポイントアドバイス
もずくの粘りに含まれる”フコイダン”は免疫力を高め、腸内環境を綺麗に整えてくれる食物繊維のひとつです！
スープなどに入れて加熱することで、より吸収されやすくなりますよ♪
ラー油のピリ辛＋温かいスープで体温を高め、更に免疫力アップ効果が期待できます☆