福神の管理栄養士監修レシピ

ねぎと豚肉の炊き込みご飯

[　免疫・高たんぱく　]

つくりかた

• 長ねぎは小口切り、生姜はみじん切りにする。
• フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉と生姜を炒め塩こしょうをする。
• 研いだお米に長ネギと2と☆を入れる。
• 2合分の水量になるように水を加えて炊く。
• 炊き上がったら、お好みでねぎを散らす。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

ねぎに含まれるアリシンは、殺菌・抗菌作用があるので風邪予防の効果が期待できます。
また、アリシンはビタミンB1の吸収を助けてくれるので、豚肉などビタミンB1の多い食材と一緒に摂取する事がおすすめです。