管理栄養士監修レシピ

DELICIOUS RECIPE

お餅とねぎの肉巻き

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お餅のアレンジレシピ

ねぎに含まれる辛味成分の硫化アリルは、ビタミンB1を含む豚肉と一緒に摂ると体力アップや代謝促進に役立ちます。
ぜひ、お正月に余ったお餅を使って作ってみて下さい。

材料（3人分）

切り餅	3個
小ねぎ	3本
豚薄切り肉	6枚
塩こしょう	少々
ごま油	適量
☆濃口醤油	大さじ1
☆みりん	小さじ1
☆砂糖	小さじ1

作り方

切り餅は半分に切り、小ねぎは切り餅の長さに合わせて切る。
豚薄切り肉に塩こしょうをして、その上に切り餅と小ねぎを置いて巻く。
フライパンにごま油をひき、2を巻き終わりを下にして並べる。
ふたをして、豚肉に火が通り、切り餅が柔らかくなるまで焼く。
3に☆を加え、全体にからめる。

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